국물 닭볶음탕 레시피
재료:
- 닭고기 1kg
- 양파 1개
- 감자 2개
- 당근 1개
- 청양고추 2개
- 대파 1대
- 다진 마늘 2큰술
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 고추가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 다진 고추 1작은술
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
- 물 4컵
조리 순서:
1. 닭고기는 씻어서 소금으로 간을 한 후, 물에 30분간 불려둔다.
2. 양파, 감자, 당근은 깍둑썰기로 준비한다. 청양고추와 대파는 어슷하게 썰어둔다.
3. 냄비에 참기름과 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다.
4. 다진 고추를 넣어 매운 맛을 낸 다음, 고추장, 고춧가루, 고추가루를 넣고 볶는다.
5. 닭고기를 넣고 골고루 볶아진 후, 간장과 설탕을 함께 넣어 볶는다.
6. 준비한 물을 넣고 끓여 닭고기가 익을 때까지 약한 불에서 30분간 끓인다.
7. 양파, 감자, 당근을 넣고 살짝 익혀준다.
8. 청양고추와 대파를 넣고 한 번 더 끓여준다.
9. 다듬어진 생강과 소금으로 간을 맞춰준 후, 2분간 더 끓여주면 완성된다.
양념 매운 닭매운탕
재료:
- 닭고기 800g
- 양파 1개
- 당근 1개
- 청양고추 3개
- 대파 1대
- 다진 마늘 2큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 고추가루 1큰술
- 고춧잎 5장
- 물 4컵
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
조리 순서:
1. 닭고기는 씻어서 소금으로 간을 한 후, 불려둔 물에 넣어 30분간 간을 뺀다.
2. 양파, 당근은 어슷하게 깍둑썰기로, 청양고추와 대파는 적당하게 썰어둔다.
3. 냄비에 참기름과 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다.
4. 고추장, 고춧가루, 고추가루를 넣고 볶아준다.
5. 불려둔 닭고기를 넣고 볶아준 후, 양파와 당근을 넣어 익힌다.
6. 물을 넣고 30분간 끓인다.
7. 준비한 청양고추와 대파를 넣고 한번 더 끓여준다.
8. 고춧잎을 넣고 약한 불에서 5분간 더 끓여주면 완성된다.
닭도리탕 만드는법
재료:
- 닭고기 1마리
- 무 1/4개
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 팽이버섯 100g
- 청양고추 2개
- 물 4컵
- 다진 파 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 고추가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
조리 순서:
1. 닭고기는 씻어서 끓는 물에 넣고 10분간 삶아서 뼈와 살을 분리한다.
2. 무, 양파, 당근, 청양고추는 어슷하게 깍둑썰기로 썬다.
3. 팽이버섯은 손으로 찢어주고, 닭고기는 채 썬다.
4. 냄비에 참기름과 다진 파, 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다.
5. 고추장, 고춧가루, 고추가루를 넣고 볶아준다.
6. 준비한 무, 양파, 당근을 넣고 볶아준 후, 팽이버섯과 닭고기를 넣고 볶는다.
7. 물을 넣고 30분간 끓인다.
8. 간장, 설탕, 소금으로 간을 맞춰준 후, 5분간 더 끓여주면 완성된다.
양념 매운 닭매운탕
재료:
- 닭고기 800g
- 양파 1개
- 당근 1개
- 청양고추 3개
- 대파 1대
- 다진 마늘 2큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 고추가루 1큰술
- 고춧잎 5장
- 물 4컵
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
조리 순서:
1. 닭고기는 씻어서 소금으로 간을 한 후, 불려둔 물에 넣어 30분간 간을 뺀다.
2. 양파, 당근은 어슷하게 깍둑썰기로, 청양고추와 대파는 적당하게 썰어둔다.
3. 냄비에 참기름과 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다.
4. 고추장, 고춧가루, 고추가루를 넣고 볶아준다.
5. 불려둔 닭고기를 넣고 볶아준 후, 양파와 당근을 넣어 익힌다.
6. 물을 넣고 30분간 끓인다.
7. 준비한 청양고추와 대파를 넣고 한번 더 끓여준다.
8. 고춧잎을 넣고 약한 불에서 5분간 더 끓여주면 완성된다.
닭도리탕 만드는법
재료:
- 닭고기 1마리
- 무 1/4개
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 팽이버섯 100g
- 청양고추 2개
- 물 4컵
- 다진 파 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 고추가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
조리 순서:
1. 닭고기는 씻어서 끓는 물에 넣고 10분간 삶아서 뼈와 살을 분리한다.
2. 무, 양파, 당근, 청양고추는 어슷하게 깍둑썰기로 썬다.
3. 팽이버섯은 손으로 찢어주고,
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