시금치무침 만드는 법 시금치나물 손질 하는법 섬초무침

안녕하세요!

오늘은 맛있는 시금치무침을 만드는 법에 대해 알려드릴게요.

먼저, 시금치를 손질하는 방법을 알아보겠습니다.

1. 시금치 손질하기

- 시금치를 사용할 양만큼 준비해주세요.

- 시금치를 찬물에 2~3회 씻어주세요. 더러운 부분이 있는 경우 깨끗하게 닦아내세요.

- 준비한 시금치를 끓는 물에 넣고 1분간 삶아주세요.

- 다음으로 시금치를 찬물에 헹궈주세요.

- 흐르는 물 아래에서 손으로 충분히 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

- 준비된 시금치를 적당한 크기로 자르세요.

2. 섬초무침 만들기

- 손질한 시금치를 그릇에 담아주세요.

- 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 참기름, 설탕, 소금을 넣고 골고루 섞어주세요.

- 필요시 청양고추나 고추장을 추가해 맵기를 조절해주세요.

- 모든 재료가 섞이면 완성!

이렇게 간단히 시금치무침을 만들 수 있습니다.

간단하면서도 맛있는 이 요리를 가족들과 함께 즐겨보세요.

자세한 내용은 저의 블로그에서 확인하실 수 있습니다!

안녕하세요!

이번에는 시금치나물을 손질하는 방법과 함께 섬초무침의 레시피를 알려드릴게요.

1. 시금치 손질하기

가장 먼저 시금치를 손질해야 해요. 준비물은 시금치, 물, 소금입니다.

- 더러운 부분이 있는 시금치는 깨끗이 씻어주세요. 특히 뿌리 부분과 덧잎 사이에 물이 남아있을 수 있으니 잘 헹구세요.

- 물에 소금을 조금 더해준 다음 시금치를 담아 한동안 적셔주세요. 이렇게 하면 시금치의 색이 더욱 선명해지고 품질도 좋아집니다. 약 10분 정도 적셔주면 됩니다.

- 시금치를 식혀주기 위해 찬물에 헹궈주세요. 그리고 체에 말아 물기를 제거해주세요. 손으로 가볍게 잡아 닦으면 쉽게 건조시킬 수 있어요.

- 잔기운이 남아있으면 식초 또는 레몬즙에 담가 1~2분 정도 놔둔 후 다시 헹궈주세요. 마지막으로 체에 말아 물기를 제거해주세요. 이렇게 하면 상큼하고 깨끗한 시금치를 얻을 수 있습니다.

2. 섬초무침 만들기

시금치를 손질한 후에는 이제 섬초무침을 만들어볼까요?

- 손질한 시금치를 적당한 크기로 잘라주세요.

- 그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 참기름, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 양념의 비율은 개인적인 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

- 만들어진 양념에 잘게 자른 시금치를 넣고 골고루 섞어주세요.

- 마지막으로, 섬초무침을 한 번 더 잘게 썰어서 장식용으로 활용할 수 있어요.

이렇게 간단한데도 맛있는 시금치무침을 만들 수 있습니다.

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즐거운 요리 시간 보내세요!